char-broil smartchef tru-infrared 3-burn شواية غاز مراجعة وتقييم

يتم وضع عناصر التحكم على طول الحافة الأمامية للشواية. في أقصى اليسار يوجد نفس زر التشغيل / الإيقاف وحلقة الإضاءة المستخدمة في جهاز Char-Broil's Digital Electric Smoker. تضيء الحلقة باللون الأخضر عندما تكون الشواية جاهزة والبرتقالي أثناء الطهي والتنظيف ودورات التسخين المسبق والأحمر عندما يكون هناك خطأ. إلى اليمين يوجد مؤشر للدبابات يضيء باللون الأحمر عند انخفاض مستوى الغاز ، ومؤشر DADO Wi-Fi ، وزر On / Off ، ومنفذان للتحقيق يسمحان لك بطهي نوعين مختلفين من اللحوم باستخدام درجات حرارة مستهدفة مختلفة (الشواية تأتي مع مسبار واحد ولكن يمكنك شراء ثانية بحوالي 8 دولارات).

يوجد في وسط الشواية مفتاح إشعال صغير وثلاثة مقابض للتحكم في الموقد الرئيسية باللون الأسود والكروم تتوهج باللون الأحمر عند تشغيلها. من جهة اليمين ، يوجد مقبض تحكم جانبي منفصل يشبه مقابض الموقد الرئيسية. يوجد أسفل الغرفة الرئيسية ، خلف بابين جنبًا إلى جنب ، خزانة تخزين تضم خزان البروبان ، والمنظم ، والدوائر الإلكترونية ، وهناك سلك كهرباء ثلاثي الشقوق ينطلق من حفرة حول الظهر. أربع عجلات للخدمة الشاقة تجعل تحريك الشواية بدون مجهود.

تطبيق

يفتح تطبيق Char-Broil SmartChef (لنظامي التشغيل Android و iOS) على شاشة لوحة أجهزة القياس تخبرك ما إذا كانت شبكة الشواء متصلة أو غير متصلة بالإنترنت (يجب أن تضغط يدويًا على الزر On / Off الموجود في شبكة الشواء لإحضارها عبر الإنترنت). بمجرد الاتصال بالإنترنت ، يمكنك الضغط على أحد الرموز الإضافية الأربعة لبدء دورة الطهي. يمكنك اختيار Step-by-Step (Guided Cook) أو Timer أو Probe اعتمادًا على الطريقة التي تريد طبخها ، ويمكن أن يكون لديك دورات مختلفة لكل نوع من أنواع الطعام على الشواية. على سبيل المثال ، استخدمت Guided Cook لشريحة لحم ، وجهاز توقيت لبعض الهامبرغر ، وجهاز Probe لكتف لحم الخنزير.

توجد ثلاث نقاط على الجانب الأيمن من الشاشة تمثل كل ناسخ ؛ عندما يكون لونه أحمر يتم تشغيله وعندما يكون لونه أبيض يتم إيقاف تشغيله. بمجرد بدء دورة الطهي ، يتم عرض درجات الحرارة الحالية والمستهدفة في الجزء العلوي من الشاشة ويتم عرض حالة كل دورة أدناه. يمكنك النقر فوق أي دورة لتغيير معلمات الطبخ أو حذف الدورة. على الرغم من أنه من الجيد أن تكون قادرًا على مراقبة درجة حرارة الشواية على التطبيق ، إلا أن المقياس الرقمي على السطح الخارجي للشواية سيكون إضافة مرحب بها. في الزاوية العلوية اليسرى من الشاشة الرئيسية ، يوجد رمز الإعدادات حيث يمكنك تعديل اسم الشبكة وخيارات الشبكة وتحديث البرامج الثابتة والتحقق من مستويات خزان الغاز.

كما هو الحال مع جهاز Digital Electric Smoker ، يقدم SmartChef Grill وصفات موجهة إلى اللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير والديك الرومي ، لكن لكل فئة خيار واحد أو اثنين فقط من الوصفات. على سبيل المثال ، تحتوي فئة اللحم البقري فقط على خيارات للهامبرغر وشريحة لحم ، وفئة لحم الخنزير مقتصرة على مشوي اللحم والحنجرة. ومع ذلك ، يمكنك اختيار السماكة (بالبوصة) والعتانة (متوسطة نادرة ، متوسطة ، جيدة) ، وسيرشدك التطبيق خلال كل خطوة ، ويخبرك بموعد قلب طعامك وتنبيهك عند الانتهاء من تناول طعامك مواصفات.

يمكنك أيضًا استخدام مسبار لقياس درجة الحرارة الداخلية للغذاء ؛ عندما يصل إلى درجة الحرارة المستهدفة ، سيخبرك التطبيق أن طعامك قد تم. يتيح لك Timer ضبط وقت طهي معين ، أو يمكنك فقط وضعه في الجناح وطهيه يدويًا كما تفعل بالشواء التقليدي. تشتمل التنبيهات الأخرى على اشتعال اللهب (عندما يتوقف الموقد عن إطلاق النار بشكل غير متوقع) ، وحالة شواء (عبر الإنترنت ، دون اتصال بالإنترنت) ، وتهدئة (عندما تكون الشواية باردة بدرجة كافية للتغطية دون إتلاف الغطاء).

التثبيت والأداء

بفضل الإرشادات التفصيلية والأجزاء التي تحمل علامات واضحة والمكسرات والبراغي والإلكترونيات ، من الصعب تجميع شواية SmartChef. ومع ذلك ، فهي تستغرق وقتًا طويلاً ، لذا عليك التخطيط لإنفاق الجزء الأفضل من اليوم في تجميع كل شيء معًا. قضيت ما يقرب من ست ساعات في تجميع الألغام ، وأنا لست صاعدًا عندما يتعلق الأمر بالشوايات.

بمجرد أن كان كل شيء في مكانه وتم تشديد جميع البراغي والصواميل ، فقد حان الوقت لتوصيل الشواية بواي فاي المنزلي. لقد قمت بتنزيل التطبيق ، وأنشأت حسابًا ، وقمت بتوصيل الشواية ، واتبعت إرشادات التطبيق ، التي جعلتني أول من اتصل بمعرف SSID الخاص بالشواية ثم بشبكة Wi-Fi المنزلية الخاصة بي. بمجرد الاتصال ، انتقلت إلى موسم الشواء. أزلت قضبان الحديد الزهر ورشت زيت الكانولا على جانبي بواعث الصلب. لقد استبدلت البواعث ، واضبط كل موقد على وسط ، واترك الشواء يحرق الزيت لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

قام شواية SmartChef بعمل رائع في الطهي وأطلعني على ما يجري عبر تطبيق الهاتف المحمول. اعتاد الطبخ بدون شعلة مفتوحة ، ولكن بمجرد أن فعلت ذلك ، كان من دواعي سروري استجواب أجنحة الدجاج والفخذين دون القلق من اندلاع حريق بثلاثة إنذار. قمت باستجواب بعض شرائح اللحم ذات سمك 1 بوصة باستخدام وصفة الطهي الموجه واتبعت التعليمات لسخن الشواية حتى 525 درجة. أخبرني التطبيق بموعد إضافة الطعام ومتى تقلبه ومتى تم ذلك. وقد تم ذلك إلى حد الكمال ، وصولا إلى علامات استجواب مطعم تستحق. أنا أيضا طهي مجموعة من الهامبرغر والهوت دوغ ، وكانت مثالية. كان الإجماع العام بين أفراد الأسرة على أن شرائح اللحم والهامبرغر كانت أكثر غضبًا عند طهيها على شواية SmartChef مقارنة بشواية غاز Weber التقليدية ، ولم أحرق الكلاب مرة واحدة.

تجدر الإشارة إلى أنه بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة من الشواء ، كان هناك قدر كبير من تراكم الشحوم في بواعث التي تتطلب تنظيف جيد. إنها لفكرة جيدة أن تدع الشواية تعمل لمدة 5 إلى 10 دقائق بعد الانتهاء من الطهي من أجل التخلص من الشحوم الزائدة ، ثم استخدم أداة التنظيف المرفقة لإزالة الحطام. قد ترغب في الاستثمار في فرشاة شواء جيدة (أو Grillbot) للمساعدة في الحفاظ على نظافة كل شيء وجاهزًا لجلسة الشواء التالية.

الاستنتاجات

أخبرني بالحقيقة أن الطبخ على Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas Grill قد اعتاد على ذلك ، ويعود ذلك في الغالب لأنني كنت أستخدم الفحم ومشاوي الغاز التقليدية لأطول فترة يمكنني تذكرها ، ويعود السبب في ذلك جزئياً إلى أنني لم أستطع نرى لهب حقيقي. ومع ذلك ، فوجئت بالنتائج السارة ؛ كانت اللحوم طازجة ومطبوخة بشكل مثالي ، ولم أشعر بتفجّر واحد أثناء استجواب حمولة قارب من الأجنحة. عملت الإخطارات بشكل رائع ، وقام التطبيق بعمل جيد لمراقبة ما كان يحدث داخل الغرفة وحتى أعلمني عندما كانت الشبكة باردة بدرجة كافية لتغطية بعد الانتهاء من الطهي. قد يكون سعر SmartChef الذي تبلغ قيمته 800 دولار أمريكي في وضع غير مسبوق بالنسبة لخبراء الشوايات الواعيين للميزانية ، وقد تستخدم قاعدة بيانات وصفات Char-Broil عملية إصلاح شاملة ، لكن أداء الطهي في الشواية وتجربة المستخدم بشكل عام هما من أفضل الجوائز ويكسبانها جائزة اختيار المحررين.