Traeger timberline 1300 مراجعة وتقييم

التصميم والميزات

شواية ضخمة ، تم بناء Timberline 1300 مثل الخزان. يبلغ وزنه 226 رطلًا ويبلغ طوله 4.0 قدمًا وعرضه 4.8 قدم وعمقه 2.3 قدمًا. إنه ذو لون أسود غير لامع مع أرفف من الاستانلس ستيل المصقول على اليسار والأمام ، ومقبض بغطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ توفر الحجرة على شكل حبوب منع الحمل مساحة 1300 بوصة مربعة من مساحة الشواء ومجهزة بثلاث شبكات شواء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للإزالة. وفقًا لـ Traeger ، يمكن لـ Timberline 1300 استيعاب ما يصل إلى 60 من الهامبرغر أو 12 دجاجة أو 82 كلبًا ساخنًا أو 14 رفًا من الأضلاع (لا ، ليس كلها دفعة واحدة).

يتم دعم الشواية بأربعة أرجل أنبوبية شديدة التحمل يبلغ قطرها 3 بوصات. إنه مزود بعجلتين مطاطيتين ثابتتين مقاس 7 بوصات من جانب واحد وعجلات مطاطية قابلة للإغلاق 3 بوصات للتوجيه من الجانب الآخر. على الرغم من حجمها ووزنها ، فإن الشواية سهلة الدوران طالما كنت على سطح ناعم ومستوٍ نسبيًا.

على يمين غرفة الطهي يوجد قلاب مع غطاء كتلة جزار خشبي. انها تحمل 24 رطلا من الكريات ولها نفق في القاع يسقط الكريات في غرفة اوجير. ثم تغذي العلف الكريات في وعاء الإطفاء ، الذي يتم وضعه في وسط الغرفة ، أسفل درع حراري قابل للإزالة وصينية شحوم. نظرًا لأن الشواية تستخدم حرارة الحمل الحراري لطهي الطعام وتدخينه ، فلا داعي للقلق بشأن تفجر الدهون المتساقطة والشحوم. توجد فتحة أسفل الرف الموجود على اليسار والتي تحتوي على وعاء بالتنقيط ، وهناك باب فخ في الجزء الخلفي من قادوس يمكنك استخدامه لتفريغ الكريات غير المستخدمة إذا كنت تريد الطهي باستخدام نوع مختلف من الخشب. ستجد هنا أيضًا سلك طاقة ثلاثي الشقوق ومفتاح الطاقة الرئيسي.

تحمل مقدمة القادوس لوحة التحكم الإلكترونية للشواية التي تحتوي على شاشة LCD مقاس 3 × 2 بوصة ، وستة أزرار وظيفية ، ومنفذ للمراقبة ، والتحكم في الاتصال من أجل التنقل في القوائم ، واختيار عناصر القائمة ، وإعداد درجة حرارة الطهي. تعرض شاشة LCD درجة الحرارة المحددة ودرجة حرارة الغرفة الحالية ، وهي ميزة تفتقر إلى شواية الغاز Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas. يخبرك أيضًا درجة حرارة التحقيق ومقدار الوقت المتبقي في دورة الطهي ، ويرشدك خلال جميع الخطوات في وصفة مبرمجة مسبقًا.

يبدأ زر الاستعداد في تشغيل لوحة التحكم بمجرد ضبط مفتاح الطاقة الرئيسي على On ، ويتم استخدامه في نهاية دورة الطهي لتبريد وإيقاف الشواية. يؤدي الضغط على زر القائمة إلى البدء في إعداد إعدادات درجة الحرارة والتحقق وتمنحك إمكانية الوصول إلى مكتبة الوصفات وإعدادات الشبكة وإعدادات الشواء مثل تباين الشاشة وحجم السماعة وإصدار البرنامج الثابت. لا يرتبط زر Timer بدورة الطهي ، ولكنه مفيد لتذكيرك بأشياء مثل رش اللحم أو لصقه أو تقليب طعامك أو إضافة المزيد من التوابل. يمكنك الضغط على زر Super Smoke في أي وقت أثناء دورة الطهي (طالما كانت درجة الحرارة بين 165 و 225 درجة) لزيادة كمية الدخان المنبعث في الغرفة إذا كنت تريد طعمًا أكثر دخانًا ، وزر Keep Warm يحد من درجة حرارة الغرفة إلى 165 درجة حتى تتمكن من الحفاظ على الطعام دافئًا دون الإفراط في تناوله. أخيرًا وليس آخرًا ، يقوم زر الإشعال ببدء تشغيل الشواية.

يسعد استخدام التطبيق المحمول (لنظامي Android و iOS). يقدم صوراً شهية لخيارات الوصفات ، وتعليمات الإعداد الكاملة ، ونصائح الطبخ والحيل. يوفر أيضًا مقاطع فيديو إرشادية مفيدة عبر الإنترنت وله روابط لمواقع التواصل الاجتماعي حيث يمكنك الانضمام إلى مجتمع Traeger لمشاركة الوصفات والتجارب مع مالكي Traeger الآخرين وفريق Trager Pro من المشاوي المحترفين وتنافسية.

للتحكم في الشواية من التطبيق ، انقر فوق علامة التبويب البعيد في أسفل الشاشة لفتح لوحة القيادة. هنا قدّم لك مقياس شواء يسمح لك بضبط وعرض درجة الحرارة الحالية والمستهدفة ، ومقياس الموقت ، وقياس المجس. على طول الجزء السفلي من لوحة القيادة ، توجد أزرار لـ Sauce Timer و Super Smoke و Keep Warm. ينقلك النقر على أيقونة الترس في الركن الأيمن العلوي إلى شاشة يمكنك من خلالها برمجة ما يصل إلى أربع دورات طهي مخصصة ، وتحرير إعدادات الشبكة ، وإغلاق الشبكة. سوف ينبهك التطبيق بإخطار وسلسلة من الصفافير عند التسخين المسبق للشواء ، ووصوله إلى درجة حرارة مسباره ، وإكمال دورة الطهي ، وتبريده بدرجة كافية لتغطيته.

يحتوي Timberline على درجة حرارة تتراوح بين 165-500 درجة فهرنهايت حتى تتمكن من إبطاء الطهي عند درجة حرارة منخفضة (225 مثالية للأضلاع والبيسكيت وأكثر) ، واللحوم المشوية ، والخبز ، وحتى اللحوم المحلاة. إنه يوفر طرق طهي متعددة. يمكنك الطبخ عند درجة حرارة واحدة لفترة زمنية محددة ، أو إنشاء برنامج طبخ مخصص مع العديد من الخطوات ، وتغييرات درجة الحرارة ، وأهداف التحقيق ، وأوقات الطهي. يمكنك حفظ ما يصل إلى أربعة من هذه الدورات المخصصة ، وحذفها عند الضرورة ، وإضافة دورات جديدة. يمكنك أيضًا الطهي باستخدام مسبار من خلال تحديد درجة حرارة داخلية مستهدفة لطعامك. سوف يصدر الشواية والتطبيق صوتًا عند الوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة. إذا كنت تفضل السماح للشواية بالقيام بكل العمل ، فحدد أحد وصفات Traeger من التطبيق. إنه يشبه إلى حد ما فرن يونيو الذكي ، على الرغم من أنه لا يميز الغذاء دون المدخلات الخاصة بك.

كما كان الحال مع جهاز Char-Broil Digital Electric Smoker مع تقنية SmartChef ، فإن الطهي باستخدام إحدى الوصفات المبرمجة مسبقًا من Traeger سهل للغاية. ومع ذلك ، فإن قاعدة بيانات Traeger الواسعة من الوصفات تجعل عروض Char-Broil الهزيلة تبدو وكأنها فكرة متأخرة. في وقت هذا الاستعراض ، كان هناك أكثر من ألف وصفة ، مع إضافة وصفات جديدة كل يوم. تشمل الفئات لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن والخضروات والمأكولات البحرية والبيتزا والألعاب البرية والسلع المخبوزة (نعم ، يمكنك حتى إعداد البيتزا وخبز الخبز مع هذا الشواء). بمجرد العثور على وصفة وإكمال الاستعدادات الموصى بها ، حدد Cook Now في أسفل الشاشة واتبع التعليمات. سيقوم التطبيق تلقائيًا بتعيين درجة حرارة الطبخ الصحيحة واستهدافها ، وإخبارك بموعد إضافة طعامك ، وإعلامك عند الانتهاء من ذلك.

التثبيت والأداء

استغرق Timberline 1300 أكثر من ساعة للتجميع وطالب شخصين ، لكن التعليمات الموضحة والأجزاء المرقمة والأدوات المضمّنة جعلت الأمر سهلاً نسبيًا. على العكس من ذلك ، تطلب شواية Char-Broil SmartChef 3-Burner Gas Grill ما يقرب من ست ساعات للتجميع ، على الرغم من أنه يأتي أيضًا مع تعليمات مصورة مفصلة.

بمجرد الانتهاء ، انتقلت إلى مرحلة التوابل ، التي تحرق أي زيوت تستخدم في التصنيع وتحضير الشواية للطهي المنتظم. لقد قمت بتوصيله وضبط درجة الحرارة على 500 وضرب Ignite وانتظرت دقيقة أو دقيقتين حتى بدأت درجة الحرارة في الارتفاع وبدأت الشواية في التدخين. بمجرد قراءة الشاشة 500 ، أتركها لمدة 45 دقيقة قبل إغلاقها.

لتوصيل الشواية بشبكة Wi-Fi المنزلية الخاصة بي ، قمت بتنزيل تطبيق iOS ، وأنشأت حسابًا ، واضغطت على الزر البعيد في التطبيق. قمت بالاتصال بـ Traeger WiFIRE واختر معلومات Wi-Fi من القائمة. عندما عرضت وحدة التحكم على متن الطائرة SSID وكلمة المرور الخاصة بالشواية ، استخدمت إعدادات Wi-Fi في هاتفي لتوصيلها ، والعودة إلى التطبيق ، وأدخلت معلومات Wi-Fi المنزلية. في غضون ثوان تم توصيل الشواية. أعطيته اسما وانتهى.

لقد استخدمت وصفات Traeger لتدخين ثلاثة رفوف من أضلاعه الخلفية. بمجرد أن يتم فرك الأضلاع باختلافي الخاص بفرك مدينة كانساس سيتي ، قمت بتحميل النطاط بالكريات الهيرية ، واضغط على زر وصفة الطبخ الآن ، وأشعلت الشواية ، وأغلقت الغطاء. استغرق الأمر حوالي سبع دقائق للاشتعال ، ثم 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك لتسخين إلى 225 درجة. لقد قمت بتعيين المؤقت لمدة ساعة لتذكري برش الأضلاع بمزيج من عصير التفاح والماء ، وفعلت ذلك كل ساعة لست ساعات كاملة من وقت التدخين. عندما تم تنفيذ الضلوع ، تضغطت على زر الاستعداد ودخلت الشواية في دورة إيقاف لمدة عشر دقائق.

كما استخدمت الشواية لطهي مجموعة من البرغر والكلاب وخرجت بشكل رائع ، على الرغم من أن نكهة الخشب كانت بالكاد ملحوظة لأنني طبختها بسرعة 400 درجة وانتهت بسرعة. لقد قمت بتدخين قطعة كبيرة من سمك السلمون البري على درجة 200 درجة لمدة ساعتين تقريبًا باستخدام Super Smoke ، وخرج بثبات ودخان. أخيرًا ، قمت بتفحم دجاجة كاملة على درجة حرارة 375 مئوية لمدة تزيد قليلاً عن ساعة واتضح أنها رطبة ، بنكهة الدخان بشكل ملحوظ والجلد المقرمش.

الاستنتاجات

سواء كنت في حالة تدخين بطيء أو بطيء أو سريع جدًا ، فإن جهاز Traeger Timberline 1300 سيقدم طعامًا مطبوخًا مثاليًا أثناء قضاء وقتك مع الأصدقاء والعائلة ، أو مجرد العودة لمشاهدة اللعبة. لا يتيح لك اتصال Wi-Fi فقط برمجة الشواية للطهي في درجات حرارة محددة باستخدام هاتفك الذكي ، بل يتيح لك أيضًا الوصول إلى أكثر من ألف وصفة يمكنك برمجةها في الشواية بنقرة زر واحدة. من السهل جدًا استخدامه وبنائه حتى يدوم طويلًا ، كما أن تطبيق الهاتف المحمول سهل وبسيط على العيون ، لكن كل هذه الأشياء الجيدة ستجعلك تستعيد قوتك. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ الشواء على محمل الجد ولا تمانع في القصف للحصول على شواية بيليه فاخرة تعمل على الحطب يمكنها القيام بكل شيء ، فلن يخيب Timberline 1300. إنها جائزة اختيارية لجائزة المحررين ، وهي واحدة من أفضل أدوات الشواء عالية التقنية التي اختبرناها.

إذا لم يكن لديك مساحة في ميزانيتك مقابل شواية بقيمة 2000 دولار ، فإن شواية Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas ، وهي أيضًا اختيار المحررين ، هي عبارة عن شواية تعمل بالغاز بأعلى أداء وهي أيضًا شبكة Wi-Fi تمكين وسهل جدا للاستخدام. لن تحصل على الدخان الذي تدخنه الأخشاب باستخدام شواية Traeger ، لكنه يكلف 1200 دولارًا تقريبًا ويستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء (IR) لتقديم أغذية مطهية بشكل متساوٍ دون اشتعال. أو ، تحقق من Char-Broil Digital Electric Smoker ؛ إنها ليست متعددة الاستخدامات تقريبًا مثل Timberline 1300 ، ولكنها توفر طعامًا مدخنًا لذيذًا وهي أداة سهلة الاستخدام.