Gourmia gta2800 wifi استعراض المقلاة الهوائية وتقييم

قلي الهواء مفهوم مثير للاهتمام. بدلاً من استخدام الزيت ، تقوم بتدوير الهواء الساخن جدًا حول الطعام لتنظيف سطحه أثناء طهي الطعام. تعد Gourmia GTA2800 أول مقلاة هوائية متصلة. هذا الجهاز الذي تبلغ تكلفته 279.99 دولارًا ضخمًا لجهاز كونترتوب ، كما أن أدوات التحكم في التطبيق ليست مفيدة بشكل خاص. ولكن من الرائع طهي عدد من الأطعمة الشائعة مع الملحقات التي لا تسمح لك فقط بتقليب الهواء ، بل أيضًا شواء المشواة وحتى الخبز أيضًا.

التصميم

على الرغم من أن GTA2800 مخصص للأجهزة المساعدة ، فهو جهاز تحتاج إلى توفير مساحة له. يبلغ قياسه 17.5 في 13.5 بوصة 14.3 بوصة (HWD) ويزن 17.8 رطل ، مما يجعله أكبر أداة كونترتوب أحضرت في مطبخي. يبدو طباخ الأرز المكون من ثلاثة أكواب ، والمطبخ البطيء بثمانية أرباع ، وحتى الميكروويف الخاص بي ، صغيراً نسبياً بالمقارنة. يرفع الغطاء قدمًا صلبة متجاوزًا الارتفاع الطبيعي للقلاية ، ويصطدم بالعدادات العلوية. إذا كان لديك مطبخ كبير ، فستكون هذه مشكلة أقل.

تحتوي اللوحة الأمامية على شاشة LED أبجدية رقمية زرقاء مع أرقام توضح درجة الحرارة المرغوبة ووقت الطهي وسرعة المروحة ، مع أيقونات تضيء بينها وتحتها. يتوهج كل صفين من عشرة إعدادات طهي مختلفة تحت الأرقام ، والتي يتم تحديثها لتعكس كل وضع أثناء تجولك فيها. درجات الحرارة لأعلى / لأسفل والوقت لأعلى / لأسفل على الجانب الأيمن من الشاشة ، وتوجد أزرار الدوران والإعداد المسبق وبدء التشغيل / الإيقاف وسرعة المروحة والقائمة أسفلها.

الضوابط المادية هي سهلة الاستخدام. قم بتشغيل GTA2800 بالضغط على زر Start / Stop (تشغيل / إيقاف) وتضيء الشاشة. من هناك يمكنك ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي باستخدام الأزرار ، وحتى تنقلب بين ثلاث سرعات للمروحة وتبديل دوران البصق إذا كنت تستخدم أيًا من الملحقات القائمة على البصق. يمكنك أيضًا استخدام زر القائمة للتصفح خلال 20 إعدادًا مسبقًا للطهي ، والتي يجب أن تغطي معظم الأشياء التي ستطبخها باستخدام إعدادات مثل الدجاج والبطاطا والفواكه المجففة والسمك والبيتزا.

الغريب أن زر الإعداد المسبق ليس لاختيار الإعدادات المسبقة للطعام المختلفة. بدلاً من ذلك ، يتيح لك ضبط أوضاع الطهي المتأخرة حتى يبدأ GTA2800 في الطهي بعد فترة زمنية معينة. توصي شركة Gourmia بعدم استخدام هذا الوضع في أي أطعمة طازجة سريعة التلف مثل اللحوم أو منتجات الألبان ، لذا فإن استخدامه محدود للغاية.

وعاء الطبخ وملحقاته

ينقلب الجزء العلوي من GTA2800 ليتيح لك الدخول إلى حجرة الطهي. تتميز المقصورة بوعاء طبخ قابل للإزالة ، مما يجعل تنظيف الشحوم أو الفتات سهل للغاية. يجب ألا تطبخ مباشرة في هذا القدر ، إنها أكثر من مجرد أداة للدهن للاستخدام مع العديد من الملحقات المضمنة. تحتوي الحجرة على فتحة مربعة صغيرة حيث يمكن تركيب العناصر المستندة إلى البصق بحيث يمكن تدويرها تلقائيًا أثناء الطهي ؛ الطرف الآخر من الملحقات يبصقون لها الشقوق التي تقع على خطاف صغير في وعاء.

لا يحدد Gourmia حجم وعاء الطهي ، ولكنه كبير بسهولة بما يكفي لاحتواء دجاجة صغيرة كاملة من أجل المشواة ، ويمكن أن تناسب صواني القلي والشواء والخبز حوالي ثلاثة أرباع أرجل الدجاج أو ستة إلى ثمانية أجنحة دجاج أو أربعة شرائح لحم الخنزير.

يأتي GTA2800 مع كل ما تحتاجه لتهوية القلي والشواء وحتى الخبز. كانت الملحقات الأكثر استخدامًا هي الحامل العالي / المنخفض ، وحامل السلك الذي يرفع الملحقات الأخرى أعلى قاع الإناء ، وسلة شواء الشبكة. تشتمل المقلاة الهوائية أيضًا على شوايات مستديرة وخبز للطبخ بدون تدوير للأطعمة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على دوران طعامك ، فيمكنك استخدام سلة قلي شبكية أسطوانية ، وسلة شواء مستطيلة ، وعجلة كباب تتكون من قرصين معدنيين و 10 أسياخ ، وكلاهما يبصقون بالمطبخ وشوكة البصق لطهي دجاجة كاملة. يضيف حامل المشواة الثلاثي دعماً للبصق أثناء الدوران ، كما يتيح لك رافع الأسلاك مفيد الإمساك بالملحقات المختلفة وإزالتها عند الانتهاء من طهي طعامك.

التحكم في التطبيق

من السهل التحكم في المقلاة الهوائية باستخدام أحد التطبيقات ، لكن عملية الإعداد أقل ودية من أي جهاز متصل آخر قمت بمراجعته. يظهر التطبيق باسم "Gourmia WiFi Air Fryer" في متجر Google Play ، ولكن بمجرد تثبيته على هاتفي ، أصبح ما يسمى "E Smart". لا يمسك التطبيق بيدك أثناء توصيل المقلاة الهوائية بشبكتك أيضًا. قبل أن تقوم بإعداده ، تحتاج إلى الاستمرار في الضغط على زر الإضافة زائد وناقص درجة الحرارة في نفس الوقت لجعل مؤشر Wi-Fi وميضًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحديد خيار التكوين اللاسلكي يدويًا في التطبيق ثم إدخال معلومات شبكة Wi-Fi قبل أن تتمكن من تحديد المقلاة الهوائية. بمجرد تحديده ، سيتم نقل معلومات Wi-Fi إلى المقلاة ويمكنك استخدام التطبيق للتحكم فيها.

يتكون التطبيق من شاشة واحدة تعكس المؤشرات المرقمة على شاشة مقلاة الهواء ، مع عرض درجة الحرارة والوقت والمروحة بأرقام كبيرة. من هذه الشاشة ، يمكنك ضبط درجة الحرارة المرغوبة ومقدار الوقت الذي تريده لطهي طعامك ، والتبديل بين أربع سرعات للمروحة (بما في ذلك إيقاف التشغيل ، وتحويل المقلاة الهوائية إلى دجاج مشوي) ، وتبديل ميزة الدوران. بمجرد تعيين كل شيء ، ما عليك سوى النقر فوق "ابدأ" وسيبدأ طعامك في الطهي. يعرض التطبيق عرضًا حديثًا لحالة مقلاة الهواء ، بما في ذلك وقت العد التنازلي أثناء طهي طعامك.

نظرًا لأن المقلاة الهوائية تعمل على طهي الطعام بسرعة كبيرة وفي درجة حرارة عالية ، لم أجد أداة التحكم في التطبيق مفيدة للغاية. لا يمكنك ضبط المؤقت لمدة تزيد عن ساعة ، كما أن المقلاة الهوائية تضغط على الفور على درجة الحرارة المرغوبة ، لذلك لا يوجد سبب لتراقبها قبل وضع الطعام كما تريد عند طهي الطعام بالفيديو مع جهاز غمر مثل Anova Culinary Precation Cooker (حيث يخبرك التطبيق بدرجة حرارة حمام الماء ويسمح لك بمعرفة وقت وضع طعامك). يجب أيضًا ألا تترك المقلاة بمفردها لفترات طويلة من الزمن ، لذلك ما لم تكن خائفًا من أنك لن تسمع قرعها بصوت عالٍ عند انتهاء الطعام ، فلا يوجد سبب وجيه لاستخدام التطبيق.

النتائج

لقد بدأت بطهي شيء بسيط وواضح إلى حد ما بالنسبة لمقلاة الهواء: الدجاج المقلي. ألقيت بعض أفخاذ الفخذين في مزيج من الدقيق والملح والبانكو ، وحمّلت الدجاج على سلة القلي الثابتة على منصة رفعها. لقد استخدمت إعداد الدجاج المسبق الذي طهي الدجاج على درجة 450 درجة لمدة 30 دقيقة. عندما تم الانتهاء من ذلك ، خرج الدجاج مطبوخ بالكامل ، مع جلد متموج مبهج. لن يكون مخطئًا بالنسبة للدجاج المقلي بالزيت ، لكنني أعتقد أن إضافة بضع خطوات أخرى مثل تحضير الدجاج في اللبن مسبقًا (كما رأيت بعض الوصفات مباشرة) يمكن أن تجعله قريبًا. استخدام سلة شواء دوارة بدلاً من سلة شواء مسطحة قد يساعد أيضًا ؛ لم يكن قعر الدجاج متموجًا كما حدث في الجزء العلوي منه ، لذلك كان ثلث الجلد ببساطة مطبوخًا وقشورًا. ومع ذلك ، لمدة خمس دقائق من التحضير خرج الدجاج على حد سواء أكثر هشاشة ورطبة من وصفة فراي المعتادة.

وكان بلدي الطبق الثاني البطاطا المحمصة. أنا شرائح البطاطا سميكة ووضعها في قفص فراي الدورية مع زيت الزيتون وصلصة ساخنة على رقائق مسبقا. كان هناك الكثير من الرطوبة (خطأي) ، مما أدى إلى بطاطا تم طهيها ولذيذها ، لكن تفتقر إلى الكثير من الصلابة. سآخذ لإجراء تعديلات على وصفتي.

على مدى بضعة أسابيع ، قمت أيضًا بصنع شرائح لحم الخنزير المطبوخة (مطبوخة بالكامل ورطبة) ، وشرائح اللحم (التي تم إعدادها جيدًا بشكل جيد ، والتي أستمتع بها شخصيًا ولكن معظم محبي اللحم البقري يحترمونها مع الازدراء) ، والبطاطس هاسلباك (مقرمشة ، لكنني بحاجة إلى رعاية للحصول على زبدة / زيت بين شرائح الطهي المتسق). منحنى التعلم لطيف إلى حد ما ، وعلى الرغم من أنني أفضل تحميص الخضار في الفرن ، أصبح GTA2800 عنصرًا رئيسيًا في لحم الخنزير والدواجن وبعض أطباق البطاطا.

إذا كنت مترددًا في الدخول في القلي أو تريد فقط جهازًا للتحميص / الشوي / الخبز متصلًا في عامل الشكل الأكثر شيوعًا ، فقد يقوم فرن يونيو الذكي بعمل الخدعة. إنه فرن كونترتوب يتم التحكم فيه من خلال التطبيق ويمكنه طهي تلقائيًا أي شيء تقذفه به تقريبًا. لكنه أيضًا 1500 دولار ، أو سعر خمسة GTA2800s.

لقد فوجئت بسرور من نتائج القلي بالهواء مع Gourmia GTA2800 ، ويمكن أن أرى طريقة الطهي كأداة مفيدة أخرى في صندوق أدوات الطهي الخاص بي. لا يعد تضمين Wi-Fi ضروريًا بشكل خاص ، ويمكنك حفظ عدد قليل من الدولارات على إصدار غير متصل ، ولكنه أيضًا لا ينتقص من التجربة الكلية. وكجهاز مستقل ، يعد GTA2800 أداءً رائعًا مع الكثير من الملحقات للسماح لك بالطهي بالطريقة التي تريدها.