Pcmag الأضواء بدء التشغيل: شريحة يحول تسليم البيتزا

جعلت التكنولوجيا الحديثة من السهل أكثر من أي وقت مضى الاستمتاع بليلة جيدة. تقدم خدمات البث الآلاف من الأفلام والبرامج التلفزيونية مقابل رسوم شهرية منخفضة. تستمر ألعاب الفيديو في التقدم أكثر مع مرور كل عام. تتيح لك ثروة خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت المتوفرة في السوق اليوم البحث عن المطاعم المحلية المفضلة لديك ، واختيار ما تريده من الطعام ، وتقديمه لك ، دون الحاجة إلى التحدث مع أي شخص على الهاتف.

ومع ذلك ، فإن ما قد لا تدركه هو أن مطاعم البيتزا في مجتمعك تنفق الكثير من المال لتظهر في تطبيقات توصيل الأغذية هذه. غالبًا ما ترى مطاعم البيتزا في هوامش ربح صغيرة لتبدأ ، ويمكن أن تكون متاجر البيتزا في الأم على طريق غير مستدام من خلال التعامل مع لاعبين رئيسيين مثل Seamless و UberEATS. الآن ، بفضل خدمة توصيل البيتزا عبر الإنترنت Slice ، أصبح توصيل البيتزا أكثر ربحية للبيتزا المحلية على مستوى البلاد.

تأسست Slice في عام 2010 من قبل نيويوركر الذي ينتمي إلى عائلة من أصحاب البيتزا. لقد رأى التأثير المالي لهذه الخدمات على شركات البيتزا ، وأراد إنشاء أداة بديلة من شأنها أن تساعد البيتزا على التنافس عبر الإنترنت ، وفي الوقت نفسه تمكنت من جني الأرباح. حتى الآن ، عقدت Slice شراكة مع الآلاف من مطاعم البيتزا في الولايات المتحدة ، بما في ذلك بالتيمور وبوسطن وشيكاغو ولاس فيجاس وناشفيل ومدينة نيويورك وفيلادلفيا وسان فرانسيسكو وسياتل. تمكنت Slice من جمع ما مجموعه 20 مليون دولار في تمويل مشروع captial (VC). من الصعب التأثير في مساحة مزدحمة مثل توصيل الطعام عبر الإنترنت ، ولكن Slice تبرز كأداة تعمل لمطاعم البيتزا والعملاء على حد سواء.

ملف الشركة

الاسم: شريحة

التأسيس: 2010

المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي: إيلير سيلا

المقر الرئيسي: نيويورك ، نيويورك

ماذا يفعلون: توصيل البيتزا عبر الإنترنت

نموذج العمل: رسوم 1.95 دولار للمطاعم لكل طلب

الوضع الحالي: مباشر ، ويستخدم في أكثر من 10،000 مطعم بيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة

الخطوات التالية: استمر في التوسع والنمو

لماذا يعمل من أجل الأعمال

إذا كنت مالك مطعم للبيتزا ، فقد تشعر أنه ليس لديك خيار سوى التعامل مع واحدة من منصات توصيل الأغذية الرئيسية عبر الإنترنت. بعد كل شيء ، إذا كان منافسيك يقدمون طلبًا عبر الإنترنت ولم تفعل ذلك ، فمن المحتمل أن تخسر البيع في العرض الأكثر ملاءمة. ومع ذلك ، يمكن أن تكلفك منصات توصيل الأغذية الأكثر شيوعًا ثروة من الرسوم ، لذلك فإنه من المفيد أن تقوم بأداء واجبك قبل تدعيم أي تحالفات.

وفقًا لتقرير آب / أغسطس 2018 من Statista (انظر الرسم البياني أدناه) ، كان من أكثر منصات توصيل الأغذية شيوعًا التي استخدمها المستجيبون خلال الاثني عشر شهرًا الماضية هي Grubhub (التي تشمل كلاً من Grubhub و Seamless apps) و UberEATS. كشف تقرير صادر عن The Zebra أن UberEATS تفرض رسومًا مذهلة على 30 في المائة من إجمالي الطلب على خدمتها. يتقاضى Grubhub رسومًا تتراوح بين 5 و 15 بالمائة من كل طلب بناءً على موقع المطعم. هذا كثير جدا من المال مأخوذة من كل عملية بيع.

شيء آخر يهدد البيتزا المستقلة هو أنظمة الطلب عبر الإنترنت التي تقدمها سلاسل البيتزا الكبيرة للوجبات السريعة مثل Domino's و Pizza Hut. هذه الشركات لديها أنظمة الطلب على الإنترنت الخاصة بهم متطورة وتقدم السلع الرخيصة. هذا يخلق مشكلة فريدة وشديدة لمطاعم البيتزا المستقلة. من ناحية ، فهي تتنافس مباشرة مع سلاسل كبيرة ، والتي غالبا ما تغلب عليها بالسعر. من ناحية أخرى ، يجب أن يكون لديهم نظام للطلب عبر الإنترنت للمنافسة في العالم الحديث ، لذلك قد يعتقدون أنه ليس لديهم خيار سوى التضحية بهوامش الربح الخاصة بهم والقيام بأعمال تجارية مع منصات توصيل الأغذية.

هذا هو بالضبط نوع الألم الذي تحاول Slice تخفيفه. إنه نموذج عمل بسيط مع المعاملات التي تتم من خلال المطاعم التي تكلف تطبيق Slice 1.95 دولارًا فقط بغض النظر عن حجم الطلب. يمكنك التفكير في Slice كمنصة للتجارة الإلكترونية لمطاعم البيتزا. يأتي التطبيق مع وحدة بناء البيتزا التي يمكن للعملاء من خلالها تخصيص الطبقة وأحجام الفطيرة قبل الطلب. صمم Slice تطبيقه لمنح مطاعم البيتزا البنية الأساسية للطلب عبر الإنترنت التي يحتاجون إليها للبقاء في المنافسة ، مع منحهم بديلًا أكثر تكلفة بكثير لمنصات تقديم الطعام الرئيسية.

داخل المنصة

يتمتع مؤسس Slice والرئيس التنفيذي لشركة Illir Sela بمعرفة غنية بقطاع البيتزا. قال إنه استلهم الحاجة التي رآها في مجتمعه. تأسست Slice في الأصل تحت اسم "MyPizza" وكانت تقتصر على بضع عشرات من المتاجر في الشمال الشرقي. بعد فترة من النمو السريع ، قامت الشركة بإعادة تسمية نفسها لتصبح "Slice" في عام 2016. ومنذ ذلك الحين ، كانت تروج بقوة لمحلات البيتزا المستقلة.

"لقد أسست العمل لمساعدة الأصدقاء والعائلة في صناعة البيتزا لتكون قادرًا على المنافسة في العالم الرقمي. أنا من الجيل الثالث في صناعة البيتزا. لديّ الكثير من العائلة والأصدقاء الذين يمتلكون متاجر بيتزا ، معظمهم في منطقة نيويورك ، ولكن أيضا بقدر ما أريزونا ". "لقد بدأت فقط ببناء المواقع الإلكترونية وخدمات الطلب عبر الإنترنت لهذه المواقع. لكنني أدركت بعد ذلك أن صناعة البيتزا تعاني من نقص تام في الخدمات لأنها تتعلق بالتكنولوجيا والتسويق عبر الإنترنت."

يتمثل أحد الاختلافات الغريبة بين تطبيقات Slice والتطبيقات المنافسة في أن المنافسة مصممة لتوفير أكبر عدد ممكن من خيارات الطعام للمستخدمين. افتح تطبيق Grubhub في منطقة حضرية وسترى خيارات الطعام التي تتراوح من البيتزا إلى الهندية وكل شيء بينهما. عندما تحدثنا مع Sela ، أوضح أن تركيز Slice هو محض على متجر البيتزا الحي.

وقال سيلا: "نحن نركز على حل واحد يركز إلى حد كبير على ذلك. الهدف بالنسبة لنا هو زيادة القيمة لمحلات البيتزا ثم إعادة هذه القيمة في النهاية إلى المستهلك". "لقد تم تصميم نظامنا بالكامل حول البيتزا. لقد قمنا بتصميم التطبيق بحيث يمكنك ، ضمن صنفين فقط ، تقديم طلب ، ولدينا ميزات مثل منشئ البيتزا ، مما يجعل تخصيص طلبك أمرًا سهلاً".

من خلال التركيز على نوع واحد فقط من المطاعم ، قال Sela أن الشركة قد صممت تجربة أكثر بساطة من الشركات الأخرى. "، أنت لا تعرف ما تريد أن تأكله عند تسجيل الدخول. أنت تريد اكتشاف كل هذه المأكولات المختلفة ، وأعتقد أن التجربة ثقيلة للغاية. أردنا أن نفعل شيئًا مختلفًا."

شريحة المستخدمين والتمويل

• جروبه يجعله أسهل للتذمر من طعامك جروبه يجعله أسهل للتذمر من طعامك
• أفضل أجهزة المطبخ الذكية لعام 2019 أفضل أجهزة المطبخ الذكية لعام 2019
• كيفية إعادة التفكير في تسليم الأغذية عبر الإنترنت

حتى الآن ، نجح النهج الأكثر تركيزًا بشكل جيد بالنسبة لـ Slice. يستخدم Slice حاليًا من قبل أكثر من 10000 مطعم بيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وأخبرنا Sela أن هذا الرقم يتزايد بسرعة. علاوة على ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، جمعت الشركة ما مجموعه 20 مليون دولار من تمويل VC. إن هذا المبلغ المكسور هو 15 مليون دولار في شكل تمويل من شركة VG GGV Capital ، والباقي يأتي من شركات VC Partners Venture Partners و Contour Venture Partners. عندما سئل عن خطط الشركة المستقبلية ، أصر Sela على أنه هو وبقية فريق Slice ملتزمون بالتوسع والنمو.

وقال سيلا: "يوجد ما بين 40 إلى 45 ألف محل بيتزا محلي في جميع أنحاء البلاد تعاني من نقص شديد في الخدمات. هدفنا هو الاستمرار في المضي قدمًا وإيجاد الحلول لجميع تلك المواقع". "في الوقت نفسه ، نريد الاستمرار في الابتكار نيابة عن هذه المواقع ، وفي النهاية ، مساعدتهم على تحويل أعمالهم من… أعمال تتمحور حول الهاتف إلى أعمال رقمية".

اسأل الخبراء: نصيحة بدء التشغيل

لون جافي ، المدير العام لشركة Insight Venture Partners ، قال أن شريحة من الحكمة التركيز فقط على مساعدة البيتزا.

"أعتقد أنه في الواقع نموذج مثير للاهتمام حقًا ، ويمكنك أن ترى ذلك في نموها وجذبها. إنها بنية أعمال مماثلة لشركات سوق المواد الغذائية المجمعة ، ولكنها مضبوطة جدًا في صناعة البيتزا ، وتركز حقًا على تقليل التكلفة والسماح بـ وقال جافي ، إن البيتزا ستحمل نفس السعر الذي ستدفعه إذا استدعتهم ، فليس على البيتزا أن ترفع الأسعار أو تضحي بهامش ربحها ؛ إنها هيكل تكلفة يمكن التحكم فيه للغاية.

"أعتقد أن التوقيت جيد للغاية ، وأن مسألة الهامش تكون بارزة بشكل خاص للبيتزا لأن طبيعة المنتج والأسعار لا تعطي مساحة هامش مثلها مثل أنواع المطاعم الأخرى. من خلال التركيز على سوق كبير يكون متجانسًا للغاية في من بعض النواحي ، أعتقد أن هذا مجال جيد حقًا لاستهداف المطاعم محبطًا من نقطة سعر شيء مثل Grubhub. "