Meater + مراجعة وتقييم

يُعد Meater + (99 دولارًا) مقياس حرارة لاسلكيًا يقوم بتعبئة أجهزة استشعار درجة الحرارة الداخلية والبيئية في مسبار واحد. بالتزامن مع تطبيق مصاحب ، فإنه يقدر وقت الطهي ويرسل إخطارًا إلى هاتفك عندما يكون طعامك جاهزًا. إنها فائقة النعومة وتعمل بشكل جيد في الفرن ، على الرغم من صعوبة استخدامها بدقة أعلى الموقد. إنها أداة مطبخ ذكية سهلة الاستخدام للتحميص ، على الرغم من أن Weber iGrill Mini يوفر وظائف مماثلة بنصف السعر.

التصميم

جهاز Meater + عبارة عن مسبار من الفولاذ المقاوم للصدأ يبلغ طوله 5.1 بوصة وقطره 0.2 بوصة. يقع مستشعر درجة الحرارة الداخلي في اتجاه الجزء السفلي ، أعلى الحافة المدببة مباشرةً. في الطرف العلوي ، يوجد مقبض من السيراميك وجهاز استشعار لدرجة الحرارة المحيطة (حتى تعرف أنك تقوم بالطهي في درجة الحرارة الصحيحة).

من المهم ملاحظة أن المسبار يمكنه الحفاظ على درجة حرارة داخلية قصوى تصل إلى 212 درجة فهرنهايت ودرجة حرارة محيطة قصوى تصل إلى 527 درجة فهرنهايت. يحتوي منتصف المجس على درجة أمان تشير إلى أي مدى يجب أن يذهب إلى ما تطبخه. لا توجد أزرار أو أزرار مادية - يتم عرض جميع المعلومات على هاتفك باستخدام التطبيق.

تتضاعف رصيف الشحن الخشبي ، الذي يبلغ قياسه 6.1 بوصة × 1.4 بوصة وبنسبة 1.1 بوصة (HWD) ، كمكرر للإشارة ، حيث يمتد نطاق Bluetooth الخاص بك من حوالي 30 قدمًا إلى حوالي 165 قدمًا. (يفتقر جهاز Meater الأصلي إلى هذه الميزة ويكلف أقل بـ 30 دولارًا). يوجد على ظهره غطاء يضم بطارية AAA الثلاثية. توجد مغناطيسات في أعلى وأسفل الرصيف ، بحيث يمكنك لصقها على الثلاجة أو الشواية. الجبهة هي موطن لمصباح مؤشر LED وزر للتحقق من حالة البطارية. يضيء المصباح باللون الأخضر الصلب عندما يكون مشحونًا بالكامل ولا يومض على الإطلاق عندما ينفد عصير. يومض باللون الأخضر عند اتصال المجس وأحمر عندما لا يكون متصلاً.

فيما يتعلق بعمر البطارية ، تم تقييم المسبار لمدة 24 ساعة بتهمة واحدة ويجب أن يدوم حوالي 100 شحن قبل أن تضطر إلى استبدال بطارية AAA في قفص الاتهام.

الاقتران والتطبيق

لبدء استخدام Meater + ، اتركه يشحن لمدة ساعة على الأقل. ثم قم بتنزيل تطبيق Meater ، المتاح لنظامي Android و iOS. قم بإخراج المسبار من قفص الاتهام (يؤدي هذا إلى تشغيله تلقائيًا) ، ثم انقر فوق الزر الأخضر الدائري في التطبيق للبحث عنه ، ثم حدده من قائمة الأجهزة. لإكمال الإعداد ، حدد ما إذا كنت تريد عرض درجة الحرارة في مئوية أو فهرنهايت.

يفتح تطبيق Meater تلقائيًا على نافذة تشير إلى ما إذا كان Meater + متصل أم لا. عندما تكون متصلاً ومستعدًا لبدء الطهي ، انقر فوق "إعداد الطبخ" واختر ما تستعده من قائمة اللحم البقري والأسماك والضأن والدواجن وشريحة لحم وكيف تريد طبخها. اعتمادًا على ما تختاره ، تحتوي بعض درجات الحرارة على ملصق معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية بجانبها للإشارة إلى درجة حرارة آمنة للطهي. ولكن يمكنك أيضًا اختيار خيار Custom Cook ، والذي يتيح لك ضبط درجة الحرارة الخاصة بك.

هناك أربع علامات تبويب مختلفة موجودة في أسفل التطبيق. علامة التبويب "تعليمات" هي موطن لمكتبة من البرامج التعليمية ، الفيديو والمكتوبة ، حول كيفية استخدام المسبار. تخزن علامة تبويب الطهاة السابقة تاريخًا من الوجبات التي طهيها وتلك التي تفضلها. انقر فوق أحدها وسترى رسمًا بيانيًا يعطل الوقت وكذلك درجات الحرارة الداخلية والبيئية طوال الجلسة. يمكنك أيضًا مشاهدة معلومات إضافية مثل نوع الطعام الذي طهيه ، وكيف قمت بطهيه ، ودرجة الحرارة القصوى ، وأكثر من ذلك. تتضمن علامة التبويب التي تحمل علامة "تشغيل" مقاطع فيديو وصفة موجهة. تتيح لك علامة التبويب "الإعدادات" تبديل مقياس درجة الحرارة ، وتغيير الأصوات لتنبيهات معينة (عندما يكون هناك شيء جاهز ، أو overcook ، أو جاهز للراحة ، وما إلى ذلك) ، بالإضافة إلى إدارة الإخطارات وخيارات الإقران.

يتوافق Meater + أيضًا مع المساعد الصوتي Alexa من Amazon ، بحيث يمكنك استخدام جهاز Echo لطرح مجموعة متنوعة من الأسئلة. يتضمن هذا أي شيء من مقدار الوقت المتبقي ، ودرجة الحرارة الداخلية ، ومقدار الوقت المنقضي ، وأكثر من ذلك.

اختبار ودقة

لقد استخدمت Meater + لطهي سمك السلمون لتناول العشاء. بعد تنقع السلمون وتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، قمت بإدخال المسبار في الجزء الأكثر سمكًا من السمك ، مباشرة بعد درجة السلامة. على التطبيق ، قمت بالنقر فوق "إعداد الطبخ" ، وتحديد "السمك" ، ثم النقر فوق "متوسط ​​جيد" ضمن خيارات الطهي ، والتي تبلغ درجة الحرارة المستهدفة لها 135 درجة. بعد وضع السلمون في الفرن ، قمت بتعيين تنبيه ليتم إخطاره قبل خمس دقائق من وصوله إلى درجة الحرارة. استغرق الأمر حوالي سبع دقائق لحساب وقت الطهي ، وعندها كانت لدي 23 دقيقة متبقية.

ذهبت بعد ذلك إلى غرفة أخرى أثناء طهيها ، وأحيانًا أقوم بتسجيل الدخول إلى التطبيق حيث يمكنني رؤية ارتفاع درجات الحرارة الداخلية والخارجية في الوقت الفعلي. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تلقيت تنبيهًا على هاتفي لإزالته من الفرن. أخرجتها عند درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 131 درجة ودعها تستريح. استمرت درجة الحرارة الداخلية في الارتفاع إلى 142 درجة قبل أن يقول التطبيق إنه جاهز لتناول الطعام. عندما قطعت السلمون ، تم طهيه إلى درجة الكمال - كان الداخل رطباً ومليئاً بالنكهة بينما كان السطح الخارجي قشاريًا تمامًا.

لمقارنة النتائج ، قمت بقياس قراءة Meater مقابل ميزان حرارة رقمي للطبخ الفوري غير مكلف. بحلول الوقت الذي وصل فيه السلمون إلى درجة حرارة 142 درجة النهائية ، توقف القارئ الرقمي عند 137.2 درجة.

لا يعد Meater + سهل الاستخدام على سطح الموقد. مع متغيرات مثل سمك اللحم ، وإعداد الحرارة ، وكفاءة الموقد ، من الصعب الحصول على تقدير دقيق لوقت الطهي. كان طهي شريحة لحم على الموقد عملية صعبة. بالنسبة للمبتدئين ، لا يخبرك التطبيق بموعد قلبه ، لذلك تركته عن طريق الخطأ من جانب واحد لمدة طويلة جدًا وتلقى إشعارًا بأن شرائح اللحم كانت مفرطة الطهي.

ظللت ذلك في الاعتبار في المرة القادمة عندما قمت بطهي صدر دجاج سميك ، وقلبته بالطريقة المعتادة عند طهو الدجاج. ألقى ذلك وقت الطهي المقدر تمامًا ، وأخبرني Meater + أن أستمر في طهي الدجاج عندما كان يحترق بوضوح. انتهى بي الأمر إلى إخراجها من المقلاة في وقت أبكر مما أوصى به التطبيق ، لأن الخارج أصبح أسودًا. عندما قمت بفتحه ، كان الطهي في الداخل جيدًا ، لكن الخارج كان قاسيًا للغاية ، لدرجة أنه كان غير صالح للأكل تقريبًا. بناءً على هذه التجارب ، من الأرجح أن أستخدم مقياس الحرارة للحمص المشوي في الفرن ، والذي يضفي المزيد من الطهي على أسلوب الطهي والتنس على أي حال.

الاستنتاجات

يعد Meater + مقياس حرارة لاسلكي أنيق يجعل طهي اللحم أو السمك نسيمًا ، طالما أنك تفعل ذلك في الفرن. لكن بنصف السعر ، يعمل iGrill Mini بنفس الشيء ، وإن كان مع نطاق Bluetooth أقصر ومسبار سلكي. إذا كنت لا تحتاج إلى النطاق الموسّع ، يمكنك أيضًا التقاط جهاز Meater الأصلي مقابل 30 دولارًا أمريكيًا أقل. وإذا كنت ترغب حقًا في الحصول على أفضل ميزان حرارة للطهي يمكنك شراؤه ، فإننا نوصي باستخدام ThermoWorks Thermapen. إنه مكلف بسعر 96 دولارًا وهو ليس لاسلكيًا ، لكنه يقدم قراءات دقيقة لدرجة الحرارة بشكل لا يصدق تقريبًا بشكل فوري.