هل تجعل هذه الروبوتات الـ 12 الطهاة عتيقة؟

مطاعم سلسلة الولايات المتحدة تجعل من أعمالهم خلق بيئة منزلية مألوفة. أماكن مثل Applebee و Cracker Barrel و TGI Friday's مكرسة لجعل العملاء يشعرون أنهم يأكلون في مؤسسة مجاورة بدلاً من نسخة طبق الأصل من مكان يمكن العثور عليه في البلدة التالية على… والبلدة بعد ذلك ، وهكذا على.

ولكن في الصين ، هناك حركة مطعم ترغب في أن يشعر عشاق الطعام وكأنهم يتفاعلون بين الكواكب بمجرد دخولهم "شخص الأرض ، مرحباً!" رواية تحية الروبوت تقول في مطعم هاوهاي روبوت في هاربين ، الصين. بعد ذلك ، يجلس داينرز على طاولتهم ، ويضع طلبًا مع نادل آلي ، ويعد طعامهم من قبل رئيس الطهاة الآليين ، ثم يدفعون عندما يتم غسل أطباقهم (الخالية من الروبوت) بواسطة غسالة الصحون الآلية.

الروبوتات هي أيضا وراء الكواليس في Wishdoing في شنغهاي ، وإعداد أطباق مثل التوفو التابو ، والدجاج Kung Pao ، وستة تخصصات صينية أخرى في أقل من ثلاث دقائق لكل منهما. في بيوت المعكرونة في جميع أنحاء الصين ، يتم تنفيذ المهمة الشاقة المتمثلة في تقطيع المعكرونة يدويًا بواسطة Chef Cuis ، وهي إبداعات الإنسان الآلي لمطعم Cui Runguan. وفي مطعم Dalu Robot ، يكون طاقم الانتظار بأكمله آليًا.

بدأ هؤلاء الطهاة الغريبون في الحصول على وظائف في الخارج. تستخدم Google طابعة ثلاثية الأبعاد لتخصيص إنشاء المكرونة لموظفيها. كان بيتر ثيل ، المؤسس المشارك لـ PayPal ، وراء تمويل طابعة ثلاثية الأبعاد ، والتي في غضون سنوات قليلة ستطعم شرائح اللحم المقلدة ، والهامبرغر ، ولحوم الأبقار الأخرى الصديقة للنباتات المصنوعة من البروتين. قد تفتقر الطابعات ثلاثية الأبعاد إلى وجود وشخصية نظرائهم في الطهاة ، ولكن قد يكون موقفهم من العمل هو ما يلزم للانتقال من Hangout إلى مسقط رأس إلى المطاعم الآلية.

قم بجولة في الطعام خلال المعرض لمشاهدة روبوتات رولز الدوارة ، تقدم السوشي ، أطباق البخار ، رامين برم ، وحتى اصنع البيتزا من نقطة الصفر.

• 1 تخدمها

  هل يجب عليك إرشاد النادل الخاص بك إذا كان نادلك طائرة بدون طيار؟ تم تعيين مطعم في سنغافورة للحصول على طاقم انتظار آلي من Infinium Robotics. الشركة هي نفسها وراء iTray التي خدمت السوشي في لندن.

• 2 روتي روبو والا

  يتحول Rotimatic إلى 20 محورًا مثاليًا في 20 دقيقة. قد لا يوفر الجهاز مساحة عدادات ولكنه يوفر الكثير من الوقت لأن بضع دوارات قد تستغرق أكثر من ساعة للتحضير والطهي. يأخذ Rotimatic الطحين والماء والزيت ثم يطفئ روتي بتناسق مرغوب. لكن بسعر 599 دولار ، هذا الروبوت لا يعمل بثمن بخس.

• 3 بناء برجر

  كان العاملون في مجال الوجبات السريعة يطالبون بأجور عادلة ، لكن الكثير منهم قد يغادرون وظائفهم في الحال قريبًا إذا عثرت روبوتات Momentum Machines على وظائف. يمكن للروبوت أن يطحن ويطهو ويكدس 360 برجر في ساعة واحدة.



4 تقريبا لا السعرات الحرارية

يقول الطهاة أنك تأكل بأعينك أولاً. قد يتغير ذلك إلى "فقط" مع الواقع الافتراضي. يحتوي Project Nourished على وصفة لتناول الطعام منخفض السعرات الحرارية: خذ بلمرة واحدة Oculus Rift وبوليمرات وثلاثي الأبعاد مطبوعة ، ومستشعر واحد للكشف عن الطعام (ويعرف أيضًا باسم utensil) ، ومستشعر للحركة ، وموزع عطري ، اجمع بين وجبة تقدم ورائحته لذيذة - لكنها غير موجودة تمامًا. أنشأ Kokiri Lab المشروع كتجربة للقضاء على الشعور بالذنب من السعرات الحرارية ومخاوف الحساسية الغذائية. بالتأكيد شيء مضغه.



5 ليس التايلاندية

قد يكون الضيوف مهذبين جدًا بحيث لا يخبركون أن طبخك لا يتساوى ، لكن الجهاز اللذيذ لا يحتوي على مثل هذا الضغط. تم تصميم الجهاز من قبل اللجنة التايلاندية اللذيذة لضمان صحة الأطباق التايلاندية في المطاعم من خلال تحليل المركبات الكيميائية للحصول على الرائحة والذوق. (صورة )



6 الشيف دي آلة

هل تعلمت وصفة من خلال مشاهدة فيديو يوتيوب؟ وكذلك لديه روبوت في جامعة ماريلاند. لقد أظهرت للتو مهاراتها في مؤتمر جمعية النهوض بالذكاء الاصطناعي. ربما لو علم إيلون موسك أنه يمكن أن ينقذ على طاهٍ شخصي ، فإنه لن يخشى الذكاء الاصطناعي كثيراً.



7 روبو أحلام السوشي

الروبوتات السوشي المتخصصة. ليس مثل جيرو ، لكنها مع ذلك خاصة جدا حول إبداعاتهم. تقوم شركة Fine Techno بتصنيع مجموعة من روبوتات السوشي التي تتخصص في صنع الأرز ، والنيجيري ، والماكي ، ويمكنها حتى لف القطع الكاملة من السوشي. لا أحد من الروبوتات شريحة السمك ، وإن كان. إضافة إلى التجربة الآلية ، تبيع شركة Fine Techno أحزمة ناقلة السوشي للتوصيل بدون استخدام اليدين لـ tekka-maki و ikura nigiri.

• 8 إنها ليست التسليم ، إنها آلة

  عادة ما تكون أجرة آلة البيع - التي تم تعبئتها مسبقًا مع تواريخ البيع التي تمتد إلى نقاط لا يمكن فهمها - عذرًا آسفًا لتناول وجبة. دعونا نعد آلات بيع بيتزا لتغيير ذلك. طورها كلاوديو تورجيلي ، الآلة التي ظهرت لأول مرة في ألمانيا ، وقد شق طريقها إلى بقية أوروبا - حتى ، بإعجاب ، بإيطاليا - وهي على وشك إنشاء متجر في الولايات المتحدة. تأخذ ماكينة Let's Pizza المكونات الخام وتصنع البيتزا من الصفر والعجين وكل شيء. يمكن للعملاء اختيار واحد من أربعة أصناف ومشاهدتها يتم تصنيعها من خلال نافذة في الجهاز. حتى يوزع قاطع البيتزا ووقت التسليم أقل من ثلاث دقائق. تغلب على ذلك ، دومينوز.

• 9 مموتومان

  الفطائر اللذيذة من البيض والدقيق واللحوم أو البصل هي مجرد روبوت بعيدًا مع موتومان. Motoman يأخذ أوامر من العملاء ثم يطبخ okonomiyaki. خلال فترة وجوده بعيدًا عن الموقد ، يمكن لموظف Yaskawa Electric تجميع الكاميرات وترتيب البريد وأداء وظائف أخرى بأذرعه البراعة السبعة.

• 10 Robotista

  تلك اللحظة المحرجة التي لا تريد فيها توجيه باريستا إلى لاتيه تكلف 5 دولارات يمكن أن تكون شيئًا من الماضي إذا كان بريجو هو المستقبل. في أكشاك بريجو (يوجد الآن واحد فقط في جامعة تكساس في أوستن) ، يمكن للعملاء استخدام شاشة تعمل باللمس لطلب مشروباتهم والدفع عن طريق تمرير بطاقة ائتمان. يقوم الروبوت بعد ذلك بالعمل لإعداد مشروب مخصص. إذا كانوا في عجلة من أمرهم ، فيمكن للعملاء أن يطلبوا مسبقًا عبر الإنترنت أو باستخدام أحد التطبيقات. أشار Yelper إلى أحد الجوانب السلبية: "ما هو أسوأ؟ لا يمكنهم القيام بالفن! أشعر أن المهندسين سيكونون قادرين على برمجة بعض الخوارزميات إلى حيث يمكن للآلة رسمها. أعني أنها مجرد ذراع ميكانيكية ، لا؟ أعط انها لقطة ، حتى لو كنت شائكة حول طلب تصميم جميل في لاتيه الخاص بك أو أي شيء ". بريجو ، اعتبر ذلك نصيحة.

• 11 طباخ البيض

  مثل أي طاهي ، كان على Chief Cook Robot أن يتعلم حرفته. بعد مراقبة المهام ، يحصل على عمل ، ويخفق في الأطباق مثل العجة. لم يحصل Chief Cook Robot على عروض عمل بعد ، لكنه يعمل في مختبر الخوارزميات وأنظمة التعلم في لوزان ، سويسرا.

• 12 حول الشعرية

  في حين أن رامين معروفة بشكل أساسي في الولايات المتحدة بأنها أكثر حكمة الاستثمار الغذائية التفافاً والتي يمكن للمرء القيام بها كطالب جامعي ، إلا أنها مهمة جادة في آسيا. في ناغويا ، اليابان ، يصطاد طاهيان آليان حكيما أثناء تحضير أطباق من الرامين ، غليان المعكرونة ، ثم إضافة اللحم والإضافات إلى مواصفات العملاء. يتم استخدام الروبوتات في Fa-men ، التي يملكها خالقها ، كينجي ناجايا. بين الأطباق ، تتعثر الروبوتات مع بعضها البعض باستخدام الأدوات الموجودة في متناول اليد وتؤدي الحيل الأخرى.